01
从豆子开始理解风味
现场对比两支单品豆（水洗埃塞与日晒哥伦比亚），先闻干香，再喝同一支豆子的三档萃取，喝出「萃取不足」与「过萃」的区别。
- 产地、处理法与烘焙度讲解
- 闻香瓶与风味轮对照
Why This Class
不是看演示，是你真的动手冲
课程按「认识豆子 → 学会研磨 → 控制水流 → 品鉴风味」四步推进。每台操作台配一套手冲器具，讲师全程在你身边纠正动作。
02
手把手的水流训练
讲师先示范一次标准冲煮，随后你在自己的滤杯上重复：闷蒸 30 秒、三段注水、总时长控制在 2 分 15 秒左右，误差当场调整。
- 手冲壶控水练习
- 粉水比 1:15 的称量与计时
03
带走一份自己的配方
课程结束时，每人会拿到一张手写冲煮卡，记录你当天用的豆子、研磨度、水温与注水节奏，回家照着做就能复现。
- 含 100g 当日豆子伴手礼
- 课后一周内可回店免费复冲一次
Time & Place
时间、地点与当天流程
工作室位于海岚路二层，靠窗一侧能看到港口方向的旧吊机。建议提前 10 分钟到场，先喝一杯欢迎饮品。
两小时流程安排
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欢迎饮品与自我介绍一杯当日冷萃，认识讲师与同场学员
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豆子与器具讲解产地、处理法、烘焙度；滤杯与磨豆机认识
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讲师示范冲煮完整演示一次，边做边讲参数与手感
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学员实操（每人 2 次）自己磨豆、称量、注水，讲师逐个纠正
-
风味品鉴与答疑对比不同参数下的味道差异，解答居家冲煮问题
地址与交通
山海之间咖啡工作室
海岚路 17 号 二层 201 室（入口在花店右侧蓝色小门，按 201 上楼）
距地铁 3 号线「海岚路站」B 口步行约 6 分钟；
楼下沿街有临时停车位，周末车位紧张，建议公共交通前往。
距地铁 3 号线「海岚路站」B 口步行约 6 分钟；
楼下沿街有临时停车位，周末车位紧张，建议公共交通前往。
Sign Up
填写信息，锁定你的席位
每场限 8 人，按提交顺序确认。提交后我们会在 12 小时内通过微信或短信与你确认场次，并发送付款方式。
体验课包含
¥168
/ 人 · 单场两小时
- 全套手冲器具与耗材，无需自备
- 两支单品豆的对比品鉴
- 100g 当日豆子伴手礼
- 手写冲煮参数卡一张
- 一周内回店免费复冲一次
两人同行报同一场，第二位享 8 折（120 元）。
如需改期，请在开课前 24 小时告知，可顺延至下一场。