牛油红锅
厚牛油、干辣椒、汉源花椒，滚起来的那一刻整条街都知道你在吃火锅。适合周五晚上，适合下大雨，适合一群话多的人。
吃锅记录
一些被火锅标记的时间点。
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被辣到哭，但还想再吃
家里长辈带我去老巷子里的苍蝇馆子，一口红汤呛得眼泪直流，转身又要了一片毛肚。从那天起，辣变成了一件值得坚持的事。
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学会了「七上八下」
室友教我涮毛肚的节奏：七次抬起、八次放下，十几秒出锅最脆。后来我们靠这门手艺在宿舍楼里有了名气。
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把火锅当成团队仪式
项目上线那天，带着组里七八个人去吃红锅。有人在热气里把方案讲通了，比开三次会都管用。
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开始认真记笔记
每次吃完给店里打三个分数：锅底、火候、性价比。攒了厚厚一叠，也攒了一群随时能约上的饭搭子。